抛砖引玉，先说说在下的个人理解，欢迎斧正。
老鼠尾：宽茎在末端变细，像老鼠尾巴；主要是为了采用尾柳式装柄法。部分这种方式在尾柳固定的同时，茎身还采用了目钉固定。比光用目钉更牢固，大部分这种刀因为尾柳固定已经够结实了，目钉就采用空心的，用来穿手绳；这种目钉叫做“手花”。这些方式，是宋末--明清的主要采用的刀柄固定方式。
老鼠尾刀茎，尾柳看得到砸合的痕迹
固定方式：穿过刀首后砸合。
工部刀的尾柳
老鼠茎：从刀的装档处起，整条刀茎都是很细的。初见于辽金.元也大量采用。装柄方式也是尾柳式，但是无法穿目钉。这个方式个人理解为是为了调整整刀的重心和重量，基本用于骑兵作战的单手刀。但是后世的老鼠茎被视为粗糙滥造的标志，这也仅是大部分今人的见解。事实则见仁见智了。
各种老鼠茎，都可以看到尾柳砸合痕迹。
总结：无论是老鼠尾还是老鼠茎，都是采用尾柳穿过刀首后砸合的固定方式。都很结实牢固；除了年代久远，柄材缩干后刀柄变松；才需要重新固定。其实这种方式甚至比日本刀的柄更结实，缺点是拆卸不便，同时没有了单目钉的重心调整作用。这也和使用方法有关，日本刀术走的是直线，这个单目钉的重心调整很重要。而中国刀术走的是弧线，可以无视这个单目钉的重心调整作用。
现在那些刀匠做的老鼠茎的刀，如果没有采用尾柳穿过刀首后砸合的固定方式。就是两个字“坑爹”！！！
其中采用螺丝固定的刀柄，是尾柳式的一个简化方式。
刀茎无老鼠尾.无尾柳但有目钉不在此列。
老鼠茎辽金刀
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